氣泡水」的日文是「發泡水」，也就是英文所說的Sparkling Water，泛指類似像沛綠雅氣泡礦泉水等不含糖的氣泡水。由於清涼好喝且方便便宜，在日本近來人氣爆發。
氣泡水可以促進血液循環，清涼感對於恢復疲勞也有很好的效果，最近又被發現有助於，因此在逐漸轉熱的天氣，已成為日本人日常不可或缺的飲料。
氣泡水有助於的原因在於其進入胃部後，會因人體溫度加溫而釋放出碳酸氣體，在吃飯時飲用，吃進胃裡的東西會堵住胃的出口，使得碳酸氣體膨脹將胃部撐大，提早產生飽足感，控制食慾減少食物的攝取。此外在胃部膨脹的同時，會對大腦發出「有食物進入胃部的訊號」，此時腦部會對腸道發出蠕動的命令，因此使得腸部活動活潑化，自然而然的改善便秘的現象。
那氣泡水又怎麼能夠阻斷脂肪與糖分的吸收呢？這是由於食物纖維能夠吸附原本會被腸壁吸收的脂肪與糖類，而碳酸氣體能夠提高食物纖維的吸附能力，進而阻斷人體吸收多餘的脂肪與糖類，提高的效果。因此氣泡水搭配食物纖維一起飲用，可以阻隔糖分與脂肪的吸收，培養不易發胖的體質。
日本著名的健康纖體雜誌Caz告訴大家氣泡水要怎麼喝才能有效達到美容與健康的效果：
*首先是在早晨醒來時喝一杯，補充睡眠中因發汗而流失的水分，同時促進腸胃蠕動改善便秘。而且還能夠讓濃度高的血液保持清澈，達到促進血液循環的效果。
*在進食過程中喝兩杯(合計約
*下午3-4點左右是工作疲勞累積到最高的時間帶，這時候來一杯發泡水，碳酸氣體能夠促進血液循環，達到消除疲勞、回覆精神的效果。
那麼喝氣泡水又有些什麼禁忌呢？
*一般來說，喝氣泡水和一般水一樣，一天以
*腸胃較弱的人或有逆流性食道炎者最好在進食時飲用，不要空腹飲用。
*溫度並不會影響氣泡水的效果，但在低溫時碳酸氣泡較強，風味較佳。不過腸胃較弱的人最好以常溫飲用，避免過度刺激。在台灣氣泡水飲料並不常見，而且像沛綠雅類的進口氣泡水，售價高又以玻璃瓶包裝，攜帶不易。在日本則種類繁多，原味的、加檸檬的、香料調味的，應有盡有，且許多以寶特瓶包裝，甚至自動販賣機也買得到，售價由130日圓左右起跳，讓想瘦的人隨時隨地都可以用便宜的價錢喝到氣泡水！
